ウイスキーについて①
私は小さい頃から
毎日父が晩酌をしてることを目にして生きてきた．
父が飲んでいるのはビールが多かったが，
自分がお酒を飲み始めるとウイスキーを手に取るようになった．
ウイスキーには様々な種類がある．
(オーセンティックバーに棚に置いてあるものは
その７，８割ほどがウイスキーであることも！)
まず，原料による種別は大きく分けて二つある．
①モルトウイスキー
発芽させた大麦を主原料としたもののことで、ウイスキーの核ともいえる存在．
②グレーンウイスキー
大麦以外の穀物、例えば小麦やトウモロコシなどから作られたウイスキー．
たまに発芽させないままの大麦で作ったものもある．
これらの二つをどのように扱うかでまた二つの分類される．
①シングルモルト
一ヶ所の蒸留所で作ったモルトウイスキーだけを混ぜたウイスキー
一般的に個性が強いものが多く通好みでる
②ブレンデッド
複数のシングルモルトにグレーンウイスキーを加えより味の調和を図ったウイスキー
そして産地ごとに下記の五大ウイスキーに分類される．
①ジャパニーズウイスキー
ブレンデッド：角、トリス、響、富士山麓
シングルモルト：山崎、白州、余市、竹鶴、イチローズモルト
②スコッチウイスキー
ブレンデッド：ジョニーウォーカー、バランタイン、シーバスリーガル、デュワーズ
シングルモルト：グレンリヴェット、ラフロイグ、グレンモーレンジィ、タリスカー
③アイリッシュウイスキー
ジェムソン、ブッシュミルズ、タラモア・デュー、カネマラ
④カナディアンウイスキー
カナディアンクラブ、クラウンローヤル
⑤アメリカンウイスキー
ジャックダニエル、ジムビーム、フォアローゼス、ワイルドターキー
知識はこんなところでまずは飲み比べてみるのがいいだろう！
